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[海岛风情]港澳美食介绍(转载)

2018-9-14 17:27| 发布者: administrator| 查看: 239| 评论: 0

摘要:   “熟食档”内吃特色香港,是一个集世界美食于一体的“美食天堂”,有超过一万家餐厅和来自世界各地的国际美食,西餐、中餐味正宗;法国大菜、日菜、韩菜、泰菜、意大利菜极为普遍;另外在香港还能尝到地中海菜、 ...
  “熟食档”内吃特色香港,是一个集世界美食于一体的“美食天堂”,有超过一万家餐厅和来自世界各地的国际美食,西餐、中餐味正宗;法国大菜、日菜、韩菜、泰菜、意大利菜极为普遍;另外在香港还能尝到地中海菜、尼泊尔菜、北越菜、西班牙菜、阿根廷菜、葡国菜、俄国菜、澳洲菜、印度菜、古巴菜、美国菜等。中餐以粤菜为主,香港是广东“汤文化”的发扬光大者,更是“茶文化 ”的开拓创新者,港式粥可配任何材料,“粥底”软绵绵,滋味非凡。

  香港的用餐环境和服务态度都会让您满意。夜晚的庙街有许多典型的大众小吃。著名的港式小吃有云吞面、牛丸、牛杂等。香港还有一些很具特色的熟食档,又名“大排档”。您可以在那儿品尝一些当地极具特色的咕噜肉、椒盐赖尿虾等。香港人还特别喜欢甜品。

  茶餐厅作为最地道、最草根的饮食场所,早已成为文化的一部分,即使在旅游协会向外地人士推销香港时,茶餐厅也是卖点之一,而其中有些更成为该类型饮食店的“名牌”,吸引大量市民甚至明星光顾。在香港,除了豪华酒店以外还有很多独立经营的酒吧,最著名的包括酒吧街兰桂坊。走到兰桂坊,气氛就不一样,这条用鹅卵石铺设的小路,洋溢着欧洲情调,两旁酒吧、餐厅林立。

  美味葡菜不容错过澳门的餐厅菜馆供应的菜肴食品,包括各国风味的美食。

  在澳门的大街小巷,除了到处可见的粤菜酒家外,还能尝到京菜、川菜、法菜、葡菜等中外名贵菜肴,特别是经澳门人改良的“土生葡菜”,堪称一绝。其中最著名的菜有葡国鸡,马介休球,咖哩蟹和烧酱猪手等。若要追求情调和气氛,可去 MacauClub餐厅,它位于岗顶平地。此外,澳门的中餐馆以位于新马路附近的福莱新街最有名,澳门还有不少泰国菜馆,大部分店铺集中在皇都酒店附近一条叫二马路的街上,特色菜有富贵鱼,腌鸡脚,炸虾饼等……台湾式的茶坊在近两年十分流行,大多集中于“新桥区”和“新口岸的帝景苑区”。

  澳门的葡菜分别有葡式及澳门式两种,其中澳门式葡菜是葡国、印度、马来西亚等地烹饪技术和材料的结晶,取长补短,更适合东方人的口味,而葡式青菜汤、红豆猪手、马介休(即鳕鱼,葡国人很喜欢吃的一种鱼)、葡国鸡、非洲鸡和咖喱等菜式都不容错过。在澳门出售的葡国餐酒价廉物美,其售价较葡国本土还要便宜一半。

  澳门有为数不少的酒楼还供应制作精美的中菜,其中著名的菜式包括鱼翅汤、烧鸡、蒸鱼、北京烤鸭、烧乳猪等等,而酒楼在早上和中午时间供应的点心,如虾饺、烧卖、粉果之类,也深受大众欢迎。

  


  

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